這次做的葡萄果凍比上次的還滑溜!!
好吃!!
如果沒牙的寶貝~超推!
材料
葡萄約20顆
水400ml
糖15克
洋菜條食指長度寬度剪下(泡水半小時)
做法:
1,葡萄洗淨,去皮去籽,葡萄果肉撥半或碎放到保羅瓶裡!
2,起鍋子倒入100ml水煮洋菜條到完全溶化(我沒再過篩,因也吃不到未溶解洋菜條)
3,起鍋子倒入300ml水煮葡萄皮,(約3分鐘左右),煮到漂釀的紫色出現!
4,把葡萄皮撈起來剩葡萄汁,再加入糖攪拌溶化(我這次竟然忘記加了,口感就微酸微酸)
5,把葡萄汁倒入溶化洋菜條裡,我會再煮個幾秒攪拌,關火
6,倒入保羅瓶裡(此配方可以裝4罐),待涼送入冰箱,完成!
小叮嚀:
1,我的配方冰箱冰完後,不會像外面Q的口感噢!我的是咕溜的口感,所以拿起來搖,會晃動帶點水水的(但還是凝固狀態噢)
2,無牙寶貝絕對可以吃,但是果肉記得要用碎或磨泥噢!(我是直接撥一半)
3,因為要用到葡萄皮,所以我有先用太白粉清洗再用水清洗數次!
4,我覺得不加糖也ok噢!我女兒怕酸,但這次做沒加糖的,可以接受噢!一口接一口呢!!